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    夾層鍋安全操作須知


     一、生產前的準備工作

    1、夾層鍋只能在規定的工作壓力范圍內使用,不允許超壓使用。 

    2、夾層鍋放置平穩,外殼完整無缺損、無銹蝕,內部清潔無雜物。 

    3、儀表指針靈活,指示數據準確。 

    4、管路暢通,蒸汽夾層鍋安全閥、排水閥、放水閥等是否齊全、有效。 

    5、機械部件傳動、潤滑良好無異音。各部零件有無松動。

    二、操作規范

    1、嚴格按照檢查標準進行準備。

    2、檢查完畢后,首先將水適量注入鍋內,依次打開蒸汽放氣閥、進氣閥,供給蒸汽,此時應觀察壓力表指針是否靈活可靠,待冷氣排出后,關閉放氣閥。

    3、夾層鍋壓力達到一定壓力時,安全閥自動放氣。

    4、將所要加工的食品放入夾層鍋,待食品煮熟后,關閉進氣閥停止供給蒸汽。 

    5、從夾層鍋內取放食品時,操作人員要注意,防止夾層鍋內水或湯料濺出燙傷。

    三、投入運行

    1、操作完畢后,關閉蒸汽進氣閥、打開放氣閥。

    2、安全閥須定時檢查、效驗。

    3、清理設備及周圍現場。

    4.蒸汽夾層鍋須定期檢查和清洗,嚴格執行壓力容器制度。

    四、特殊情況排除 

    1、如遇蒸汽夾層鍋的管道、閥門突然漏汽。要立即切斷汽源,通知維修人員處理。 

    2、如遇蒸汽夾層鍋的壓力表壓力過大,立即將減壓閥關小,不允許超壓使用。 

    3、機械傳動異常,要立即切斷電源、汽源 ,通知維修人員處理。


    夾層鍋安全操作須知 發布時間:2020-09-10  本文被閱讀 51 次
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